Cozinhar legumes pode parecer simples, mas alcançar o ponto perfeito requer algumas técnicas. Se cozidos demais, perdem a cor e os nutrientes. Se de menos, podem ficar duros e sem sabor. Veja como acertar o ponto dos legumes, garantindo cor, textura e sabor. Dicas: Blanching: Cozinhe os legumes em água...