A moqueca de peixe é uma receita típica brasileira, especialmente da região nordeste. Esta versão utiliza leite de coco e azeite de dendê, criando um prato rico em sabores e aromas, perfeito para um almoço especial.
Ingredientes:
- 800g de filé de peixe (como cação ou robalo)
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 tomates picados
- 200ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para finalizar
Modo de Preparo:
Finalize com coentro fresco e sirva com arroz branco.
Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê.
Adicione os pimentões e os tomates, cozinhando até que amoleçam.
Coloque o peixe por cima dos legumes e adicione o leite de coco.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, sem mexer, para não desmanchar o peixe.
