A Chef Isabella Ferraz é uma estrela em ascensão no mundo da culinária, conhecida por sua abordagem inovadora à comida caseira. Ela combina técnicas modernas com sabores tradicionais, criando pratos que surpreendem e confortam ao mesmo tempo. Conversamos com Isabella para aprender mais sobre sua visão única da culinária.
Perguntas:
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Sabor Caseiro: Isabella, o que te inspira a reinventar pratos clássicos?
- Isabella: Acredito que a culinária está em constante evolução. Gosto de pegar algo familiar e adicionar uma camada inesperada – seja um tempero incomum ou uma apresentação diferente.
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Sabor Caseiro: Quais ingredientes são indispensáveis na sua cozinha?
- Isabella: Ervas frescas, azeite de oliva de boa qualidade e sempre algum tipo de cítrico. Eles trazem vida a qualquer prato.
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Sabor Caseiro: Como você equilibra inovação e tradição em suas criações?
- Isabella: Eu sempre respeito a essência do prato. A inovação deve complementar e não sobrecarregar o que torna a receita original tão especial.
